China es la cuna del té. Con varios miles de años de historia, la cultura china del té se ha transmitido y enriquecido de generación en generación. Hoy, el té se ha convertido en una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo, y el interés por el té y por la cultura que lo rodea no deja de crecer.
La tarde del 27 de agosto, el Instituto Confucio de la Universidad de Costa Rica organizó la charla “El té en China: seis familias, una cultura”, impartida por el profesor local Marco Valerio Estrada. La actividad reunió a más de 30 participantes.
Marco comenzó presentando las seis grandes familias del té chino y guio a los participantes por la riqueza y diversidad de este universo. El tema despertó gran interés y dio lugar a un animado intercambio de preguntas y respuestas. La conversación se extendió desde el propio té hasta las distintas culturas y tradiciones en torno a su consumo, en un ambiente ameno y participativo.
A continuación, Marco explicó en detalle los utensilios más habituales, la importancia del agua, los pasos de la preparación y algunos principios básicos para la apreciación del té. Desde el calentamiento y la preparación de los utensilios hasta la forma de verter y servir la infusión, los participantes pudieron acercarse de manera más directa a las costumbres chinas en torno al té y apreciar la belleza del arte del té chino.
Para cerrar la actividad, Marco preparó Tieguanyin (铁观音) para los asistentes. Entre el aroma y el vapor del té, los participantes degustaron la infusión y compartieron sus impresiones en un ambiente cálido y distendido.
El aroma permanece en el paladar; la cultura, en el corazón. A través del té como puente, esta charla combinó conocimientos, diálogo y experiencia, permitiendo a los participantes descubrir el encanto de la cultura china del té en un ambiente cercano y agradable, y despertando un mayor interés por conocer la cultura china.
